Proteína Vegetal Hidrolisada (HVP) de Grau Alimentício com Intensificador de Sabor Umami e Propriedades Solúveis em Água para Fabricação de Alimentos

Proteína Vegetal Hidrolisada (PVH) é uma base de aromatizante salgado de grau alimentício feita por hidrólise controlada de proteínas vegetais. Apresentada como um pó marrom, de fluxo livre, ela entrega um umami profundo com um acabamento limpo e semelhante a carne. É amplamente utilizada para arredondar o sabor e melhorar a sensação na boca em sopas, molhos, salgadinhos e alimentos à base de plantas.

• Sabor salgado rico que constrói profundidade e corpo ao sabor
• Funciona com glutamato monossódico para reduzir o uso, mantendo o umami equilibrado
• Excelente fluidez para mistura suave em sistemas secos e líquidos
• Controle rigoroso de 3-MCPD, metais pesados e micróbios para conformidade global

• Caldo, sopas e bases de caldo
• Molhos, gravies e concentrados de cozimento
• Misturas de temperos e especiarias
• Temperos para salgadinhos e alimentos extrusados
• Macarrão instantâneo e refeições prontas para comer
• Análogos de carne e produtos à base de plantas

Adicione 0,5% - 5,0% do peso total da fórmula, ajustando para a força de sabor desejada e o nível final de sal.

Embalagem: sacos de papel kraft de 25 kg com revestimento interno de PE; opções personalizadas disponíveis.

Armazenamento: Mantenha em local fresco e seco, longe da luz solar e de odores fortes; feche bem após o uso.

Prazo de validade: 24 meses a partir da produção em condições adequadas.

Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co.,Ltd fornece PVH que atende aos requisitos da UE 1881/2006 e FDA de grau alimentício. Documentos de teste de lote estão disponíveis para liberação de importação e revisão de qualidade.