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Proteína em pó HVP com sabor de molho de soja Boost

Konjac Glucomannan Powder
December 30, 2025
Conexão de Categoria: Pó Konjac de Glucomannan
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Tags:
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Resumo: Descubra como esta solução funciona e o que os espectadores aprenderão com a demonstração. Neste vídeo, exploramos a produção e aplicação de Proteína Vegetal Hidrolisada (HVP) em Pó, um aditivo alimentar de proteína de soja usado para realçar o sabor do molho de soja. Você verá como esse pó solúvel amarelo é derivado de proteínas vegetais, suas principais características e seu uso versátil em caldos, molhos, temperos e diversos produtos alimentícios.
Recursos de Produtos Relacionados:
  • Derivado de proteínas vegetais através de hidrólise catalisada por ácido, produzindo um produto rico em aminoácidos.
  • Apresenta um rico aroma de proteína vegetal, alto teor de aminoácidos e um sabor naturalmente doce e saboroso.
  • Melhora e complementa os sabores primários enquanto mascara eficazmente odores indesejáveis ​​em formulações de alimentos.
  • O perfil de aminoácidos é semelhante às necessidades humanas, com níveis de cloropropanol abaixo dos limites estritos de segurança.
  • Apresenta excelentes propriedades de ligação, facilitando a medição e incorporação em diversos produtos.
  • Disponível em formas que variam de líquido, pasta, pó ou grânulos amarelados a marrom-amarelados.
  • Amplamente utilizado em caldos, molhos, temperos, aromatizantes de carnes, salgadinhos e refeições prontas.
  • Embalado em sacos ou barris de papel Kraft de 20 kg, com prazo de validade de 18 meses quando armazenado corretamente.
Perguntas Frequentes:
  • O que é Proteína Vegetal Hidrolisada (HVP) em Pó e como é produzida?
    Proteína Vegetal Hidrolisada em Pó é um tempero de aminoácidos seco por pulverização derivado de solução de proteína de soja hidrolisada. É produzido pela hidrólise de proteínas vegetais, como soja, milho ou trigo, em condições ácidas, utilizando ácido clorídrico e água, que quebra as ligações peptídicas. A solução é então neutralizada com hidróxido de sódio, resultando num produto rico em aminoácidos.
  • Quais são as principais aplicações do HVP Powder em produtos alimentícios?
    O HVP Powder é amplamente utilizado em caldos, sopas claras, molhos e temperos; aromas de carne e aves, como frango, carne bovina e suína em pó; salgadinhos, produtos extrusados ​​e processamento de produtos aquáticos; bem como alimentos de conveniência, refeições congeladas e culinária doméstica. O uso recomendado varia, como 2-15% em caldo de frango e 1-20% em sopas e formulações de molho de soja.
  • Como o HVP Powder deve ser armazenado e qual o seu prazo de validade?
    O pó HVP deve ser armazenado em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Evite colocar sacos ou barris diretamente no chão. Tem prazo de validade de 18 meses quando armazenado nas condições adequadas.
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